La naturaleza permanentemente recicla
elementos de origen vegetal y animal. Toda sustancia que entra en contacto con
el suelo comienza una etapa de transformación hasta convertirse en humus,
proceso este que demora años en completarse.
El hombre ha logrado imitar este proceso y
lo acelera consiguiendo obtener humus en un término de hasta cuatro meses.
En Proyecto Eco Lev los distintos tipos de residuos orgánicos que utilizamos son los restos de la huerta, del jardín y restos orgánicos de la cocina, que son transformados en Humus por la excelente contribución de nuestras aliadas las Lombrices Rojas Californianas.
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